جولة حول العالم (4) الجمهورية الإيطالية

 

الجمهوريّة الإيطاليّة
بالإيطالية: Repubblica Italiana هي دولة تقع جزئياً في شبه الجزيرة الإيطالية في جنوب أوروبا، و أيضاً على أكبر جزيرتين في البحر الأبيض المتوسط صقلية و سردينيا.
تشترك إيطاليا في الحدود الشمالية الألبية مع فرنسا و سويسرا و النمسا و سلوفينيا. بينما يوجد داخل الأراضي الإيطالية دولتان مستقلتان هما كليدتا سان مارينو و مدينة الفاتيكان
تغطي الأراضي الإيطالية مساحة 301,338 كم2 و تتأثر بمناخ موسمي معتدل. يسكن البلاد 60.2 مليون نسمة و هي سادس دولة من حيث عدد السكان في أوروبا، و تحل في المرتبة 23 الأكثر تعداداً سكانياً في العالم.

إيطاليا الحديثة جمهورية ديمقراطية. تصنف في المرتبة 18 عالمياً من بين الدول الأكثر تقدماً، كما صنفت جودة الحياة فيها من ضمن المراكز العشرة الأولى في العالم. تتمتع إيطاليا بمستوى معيشة عال جداً، وهي ذات ناتج محلي إجمالي اسمي عال للفرد

التسمية ايطاليا أصلها لاتيني ايتاليا.

اللغة الرسمية في إيطاليا هي اللغة الإيطالية. يقدر لغات العالم عدد المتحدثين بها في العالم بحوالي 55 مليوناً في إيطاليا و 6.7 مليون خارج البلاد كما يتحدث بها ما بين 120 و 150 مليون شخص كلغة ثانية أو لغة ثقافية.
تمتلك إيطاليا لهجات عديدة في جميع أنحاء البلاد بينما لا يستطيع بعض الإيطاليين التحدث باللغة الإيطالية على الإطلاق

الرومانية الكاثوليكية هي حتى الآن أكبر دين في البلاد على الرغم من أن الكنيسة الكاثوليكية لم تعد دين الدولة الرسمي يعرف 87.8 ٪ من الإيطاليين أنفسهم كاثوليك على الرغم من أن ثلثهم فقط وصفوا أنفسهم بأنهم أعضاء فاعلين

بسبب الهجرة من جميع أنحاء العالم ارتفعت نسبة الديانات غير المسيحية. في عام 2009 كان هناك مليون مسلم في إيطاليا و يشكلون 1.6% من السكانعلى الرغم من أن الحاملين للجنسية الإيطالية منهم هم 50,000 فقط. تشير تقديرات مستقلة إلى أن تعداد السكان المسلمين في إيطاليا بين 0.8 مليون إلى 1.5 مليون نسمة


يزور البلاد 43.7 مليون سائح دولي و عائدات إجمالية تقدر بنحو 42.7 مليار دولار. تعد إيطاليا رابع أكبر دولة سياحية و خامس أكثر الدول زيارة في العالم
أكثر وجهات السياحية في إيطاليا هي الكولوسيوم (4 ملايين سائح سنوياً و المعلم رقم 39 عالمياً من حيث عدد الزوار) و أطلال بومبي في (48 عالمياً مع 2.5 مليون زائر)

تغيرت عادات الإيطاليين الاجتماعية و الحياة اليومية بشكل عميق منذ الحرب العالمية الثانية و تحولت البلاد من مجتمع تقليدي للغاية قائم على الزراعة إلى مجتمع تقدمي و حديث
يفضل معظم الطليان أنشطة مثل الذهاب إلى السينما و قراءة الصحف و مشاهدة التلفزيون و الاستماع إلى الراديو و المطالعة و ممارسة الرياضة
تجري اللقاءات الاجتماعية في ساحات البلاد الوفيرة و في الحانات و المراقص و مطاعم البيتزا و المطاعم الأخرى حيث أن الترفيه يلقى شعبية بين الإيطاليين و خاصة بين الأجيال الشابة

المطبخ الايطالى
تختلف مكونات الأطباق حسب المنطقة. مع ذلك فقد انتشرت العديد من الأطباق الأقليمية في جميع أنحاء البلاد. الجبن و النبيذ هي المكونات الرئيسية للمطبخ و تلعب أدواراً مختلفة على الصعيدين الإقليمي و الوطني من حيث التنوع. تشكل القهوة و بشكل أكثر تحديداً الإسبرسو مهمة جداً في المطبخ الثقافي لإيطاليا. بعض الأطباق الشهيرة تشمل الباستا و البيتزا و اللازانيا و الفوكاتشيا و الجيلاتي.

نظام الحكم جمهورية برلمانية
رئيس الدولة جورجو نابوليتانو
رئيس الوزراء سيلفيو برلسكوني

العملة يورو (€) (EUR)

شخصيات (3) عمر المختار

عمر المختار 
:::::::::::::

نشأته:

اسمه بالكامل عمر بن المختار بن فرحات من عائلة غيث، وفرحات قبيلة من بريدان أحد بطون قبيلة المنفة وهي إحدى القبائل العربية المشهورة بالبأس والشجاعة في المنطقة، ولد عمر المختار في عام 1277هـ - 1859م في منطقة وادي البطنان ببرقة .

التحق وهو مايزال صغيراً بزاوية ( جنزور) حيث تعلم بها مبادئ القراءة والكتابة وحفظ القرآن الكريم، ثم قام بالالتحاق بزاوية جغبوب وهي إحدى الزوايا التي أنشئها محمد بن علي السنوسي "السنوسي الكبير"حيث قام بتلقي تعليمه الديني بها فدرس المبادئ الدينية والعلوم الشرعية والتاريخ الإسلامي والأدب العربي .

عرف عمر المختار بشخصيته القيادية القوية واتزانه بالإضافة لتواضعه، مما جعله يكسب حب واحترام جميع من تعامل معه. 

قائد مجاهد ورمز من رموز المقاومة والحرية والكرامة.. أذل أعناق المحتل الإيطالي البغيض بنضاله الدؤوب وكفاحه المستمر.. دفع دماءه الطاهرة لتحرير أرضه المحتلة من براثن المعتدي الغاصب.. إنه الشهيد -بإذن الله- "عمر المختار".

عمر المختار.. الذي تسابق الشعراء في وصف بطولته وصبره في مقاومة الاستعمار، والذي سميت باسمه الكثير من الميادين والشوارع والمدارس والجامعات في ليبيا وخارجها ليورث للأجيال ويغرس في نفوسهم حب الوطن، وليحكي لهم عن إباء الشعوب ومقاومتها لاضطهاد الاستعمار وبشاعته وقسوته.

عندما يتم الحديث عن جهاد الليبيين ضد الغزو الإيطالي البغيض فإن أول ما يتبادر للأذهان هو ذلك الزعيم المجاهد؛ فهو القائد للمجاهدين والمنظم لصفوفهم، وقد كان وما زال رمزاً للحرية والوطنية والإباء ورفض الاستعمار والمقاومة المستميتة لدحر الغاصب المحتل.

ولد "عمر المختار" وتربى تربية البدو في مضارب قبيلة "المنفة" وقبيلته هذه من قبائل المرابطين، الذين عرفوا تاريخياً برباطهم على ثغور دار الإسلام وحمايته.. تلقى تعليمه الأول على يد كبار علماء ومشايخ السنوسية؛ فدرس اللغة العربية والعلوم الشرعية وحفظ القرآن الكريم عن ظهر قلب، ولكنه لم يكمل تعليمه كما تمنى.

ظهرت عليه علامات النجابة ورزانة العقل؛ فاستحوذ على اهتمام ورعاية أستاذه "السيد المهدي السنوسي" مما زاده رفعة وسمواً؛ فتناولته الألسن بالثناء بين العلماء ومشايخ القبائل وأعيان المدن حتى قال فيه السيد المهدي واصفاً إياه "لو كان عندنا عشرة مثل عمر المختار لاكتفينا بهم".

ببدء القصف الإيطالي للمدن الليبية والنزول على السواحل، أعلن التعبئة والنفير في رسالة حثتهم على الجهاد والتصدي للصليبية الأوربية وأنذرت كل متقاعس أو متعاون مما أثر في نفس "عمر المختار" وكان في الخمسين من العمر؛ فانطلق في استنفار القبائل؛ فنادى بالجهاد بين القبائل.. مثل قبيلة "العبيد أثمر وأينع" فلبت هذه القبيلة نداء الجهاد؛ فزحفت بقضها وقضيضها إلى الخطوط الأمامية مع سائر القبائل وقاتلوا قتال الأبطال.. واستمر "عمر المختار" في سجال مع الطليان تارة في برقة البيضاء وتارة في الجبل الأخضر.

في 11/9/1931م، وبينما كان الشيخ "عمر المختار" يستطلع منطقة "سلطنة" في كوكبة من فرسانه عرفت الحاميات الإيطالية بمكانه؛ فأرسلت قوات لحصاره ولحقها تعزيزات، واشتبك الفريقين في وادي "بوطاقة" ورجحت الكفة للعدو؛ فأمر عمر المختار بفك الطوق والتفرق، ولكن.. قُتلت فرسه تحته وسقطت على يده مما شل حركته نهائياً؛ فلم يتمكن من تخليص نفسه ولم يستطع تناول بندقيته ليدافع عن نفسه؛ فسرعان ما حاصره العدو من كل الجهات وتعرفوا على شخصيته؛ فنقل على الفور إلى "بنغازي" حيث أودع السجن الكبير، ولم يستطع الطليان نقل الشيخ براً لخوفهم من تعرض المجاهدين لهم في محاولة لتخليص قائدهم.

عُقِدَت له محكمة هزلية صورية في 15/9/1931م، وبعد ساعة تحديداً صدر منطوق الحكم "بالإعدام شنقاً حتى الموت "وعندما ترجم له الحكم؛ قال الشيخ: "إن الحكم إلا لله" لا حكمكم المزيف.. إنا لله وإنا إليه راجعون..

وفي صباح يوم: الأربعاء 16 /9/ 1931م وفي تمام الساعة التاسعة صباحاً سلم الشيخ إلي الجلاد، وكان وجهه يتهلل استبشاراً بالشهادة وكله ثبات وهدوء، وقيل عن بعض الناس الذين كان على مقربة منه أنه كان يأذن في صوت خافت آذان الصلاة، والبعض قال أنه تمتم بالآية الكريمة "يا أيتها النفس المطمئنة ارجعي إلى ربك راضية مرضية" ليجعلها مسك ختام حياته البطولية؛ فوضع حبل المشنقة في عنقه, وبعد دقائق صعدت روحه الطاهرة النقية إلى ربها تشكو إليه عنت الظالمين وجور المستعمرين.

هذا شيخ المجاهدين الذى كان عمره يناهز الخمسين عند احتلال ايطاليا لبلاده وأعدم وهو فى سن السبعين من عمره

من أقوال الشهيد -رحمه الله-:
- نحن لن نستسلم.. ننتصر أو نموت.. سوف تأتي أجيال من بعدي تقاتلكم.. أما أنا فحياتي سوف تكون أطول من حياة شانقي.

- نحن الثوار سبق أن أقسمنا أن نموت كلنا الواحد بعد الآخر، ولا نسلم أو نلقي السلاح.

مــــــــاذا تعرف عن الصـــــــــداع ؟!؟!!!

 

مــــــــاذا تعرف عن الصـــــــــداع ؟!؟!!!
================
يؤكد العلماء أن أكثر الأمراض انتشاراً بين الشباب هي أمراض الصداع،والذي قد يصيبهم دون سابق إنذار أو أسباب واضحة. ويصنف الأطباء أسباب الصداع إلى أسباب عضوية ناتجة عن مرض أو إصابة عضوية, وأسباب غير عضوية

.1صداع عضوي وهو صداع يحدث بسبب مرض أو إصابة عضوية ونسبة حدوثه تقل عن 10% من مجموع حالات الصداع
والصداع العضوي قد ينشأ عن أسباب عدة تتراوح بين ضربة خفيفة على الرأس أو حمى،أو مرض جسيم كالأورام

2. صداع غير عضوي وهو الصداع الذي لا يحدث بسبب مرض أو إصابة وتتجاوز نسبة حدوثه 90% من حالات الصداع
وينشأ الصداع غير العضوي بسبب تغيرات فسيولوجية أو عن تغيرات وظيفية في مناطق معينة من الرأس كالأوعية الدموية والعضلات.

أنواع الصداع غير العضوي
1. صداع نصفي
2. صداع التوتر
3. صداع عنقودي
4. أنواع أخرى

أنواع الصداع العضوي
هناك المئات من الأسباب لحالات الصداع الناتج عن مرض عضوي مثل:
1-أمراض تسبب ارتفاع الضغط في الرأس
2-ارتفاع ضغط الدم الحاد
3-اضطرابات العين:
-العين عضو حساس جدا بسبب وجود مجموعة كبيرة من الأعصاب.فعند تعرضها لأي إثارة تدمع ومن الممكن أن تحمر وربما تكون النتيجة صداعا.وإليك بعض الأمثلة على مسببات الصداع الناشئة من تأثر العين:
-التهاب الملتحمة (غشاء مقلة العين)
- خراج أو دمل الجفن
-قصر أو انحراف البصر- يلاحظ اختفاء الصداع بعد تصحيح الرؤية لدى البعض فإذا كان ذلك يبدو عاملا ممكنا في صداعك فيجب إجراء الفحص الطبي.
-النظارات الجديدة ربما تكون من أسباب الصداع بسبب ضغطها على الأصداغ أو الأنف -الجلوكوما

4-التهاب الأذن الوسطى الشائع عند الأطفال
5-التهاب الجيوب الأنفية
6- مشاكل الاسنان
7- الامساك
8- صداع ما قبل الدورة الشهرية

أنواع الصداع وكيـــفيه عـــــــلاجه ::
* الصداع النصفي (الشقيقة): وهو صداع دوري يضرب نصف الرأس ويصيب مختلف الأعمار،وهناك عشرات ملايين الأشخاص في العالم يشكون من الصداع النصفي
نوبة الصداع قد تحصل فجأة من دون إنذار،أو قد يسبقها حدوث علامات تبشر بقرب حصولها،وقد ترافق النوبة عوارض مثل الغثيان والتقيؤ. إن أسباب الصداع النصفي ما زالت غير معروفة بدقة، لكن هناك عوامل وظروفا تساهم في إثارتها مثل الارتفاعات والإرهاق والجوع والأزمات النفسية
وللوقاية من هذا النوع يجب الابتعاد عن كل ما يثير نوبة الصداع وكذلك عن المشروبات المنبهة
أما المعالجة فتقوم على تناول عقاقير مسكنة،وأحيانا قد يجد المصاب فائدة من وضع كمادات من الثلج على الرأس،والجلوس في غرفة مظلمة.

* الصداع النفسي: وهنا يعاني المريض من صداع عام يشمل كل أنحاء الرأس،أو قد يشكو المصاب من ألم خفيف أو متوسط الشدة يطوق الرأس.ويمتاز هذا النوع من الصداع بحصوله ليلا نهارا إن الضغوط النفسية هي التي تقف وراء مثل هذا الصداع
والعلاج يبدأ أولا بأول بحل المشاكل النفسية التي داهمت الشخص،ويفيد وصف بعض المهدئات العصبية في لجم نوبات الصداع.

* صداع الجوع: هذا الصداع قد يحصل قبل موعد الطعام،ويكون عاما يلف الرأس كله،وغالبا ما يكون نابضا
والأسباب التي تقف وراء صداع الجوع هي الرجيم الصارم وتناول كميات هائلة من الحلويات وتجاوز تناول وجبات الطعام.

* صداع بعض الأغذية: هناك من الأغذية ما يثير نوبات الصداع،مثل الجبن والشوكولاته ولحم الطيور وبعض أنواع السمك
أما السبب فيرجع إلى احتواء هذه الأغذية على مادة التيرامين التي لها تأثيرا منبها على الأوعية الدموية
والوقاية تتم بتناول كمية قليلة من الطعام على معدة فارغة فإذا وقع الصداع بعد مرور ساعتين إلى ثلاث ساعات على أكله فعندها يمكن وضع هذا النوع من الطعام في خانة الأغذية المشبوهة.

* صداع المشروبات المنبهة: وتؤدي هذه إلى صداع نابض يتعرض له المصاب صباحا عقب اليقظة من النوم
إن سبب الصداع هو احتواء تلك المشروبات على الكافيين الذي يؤدى إلى حدوث تقلص بالأوعية الدموية،وعندما تقل نسبة الكافيين في الجسم فإن الأوعية تعود للتوسع مسببة نوبة الصداع
أما العلاج فيكون بالاعتدال في تناول المشروبات المنبهة كالقهوة والشاي والمشروبات الغازية.

* صداع الإمساك: إن الإمساك يعني بقاء مخلفات الطعام لفترة طويلة في القولون الأمر الذي يؤدي إلى تجمع المواد السامة التي تعاود طريقها إلى الدم ومنه إلى الجهاز العصبى مثيرة للصداع ويتم العلاج بتناول الأغذية الغنية بالألياف التي تؤمن حسن سير عمل الأمعاء، وإذا كان الإمساك مستعصيا يمكن تناول بعض الملينات الطبيعية.

* صداع الجيوب الأنفية: هنا يعاني المريض من صداع يتباين والجيب الأنفى المصاب
ويمتاز هذا الصداع بحدوثه على شكل الإحساس بثقل أو ألم يزداد مع مرور ساعات النهار
وأسباب الصداع هنا هى الالتهابات الجرثومية والفيروسية للجيوب الأنفية
ويتم العلاج بتناول العقاقير المناسبة ومضادات الاحتقان الأنفية.إن أخذ حمام ساخن أو استنشاق الأبخرة يساعدان في تخفيف حدة الصداع. وإذا استمر الصداع فقد يحتاج الأمر إلى تدخل جراحى.

* صداع الحساسية: يشكو المريض هنا من آلام رأسية موضعية أو عامة لكنها تترافق مع العطس واحتقان الأنف وسيلان الدموع.
إن غبار المنازل وشعر الحيوان والدخان والعفن غالبا ما تكون وراء مثل هذا الصداع
وتتم الوقاية والعلاج بالتعرف على هوية المادة المسببة للحساسية ومحاولة تجنبها
أما العلاج فيعتمد على شرب العقاقير المضادة للحساسية.

* صداع تعب العينين: إن إصابة العينين بالإجهاد قد تثير آلاما في الجبهة والوجه
أما العامل المسبب للصداع فقد يكون وجود خلل بصري في عملية الرؤية،أو نتيجة القراءة لفترة طويلة أو الجلوس طويلا أمام شاشة الكومبيوتر أو التلفزيون. وعلاج هذه الحالة يكون بفحص العينين لكشف وجود أي خلل في البصر وبالتالي علاجه بالنظارات
وكذلك يجب القراءة في جو ذي إضاءة كافية.

* صداع ضغط الدم: وهو من أهم وأشهر أنواع الصداع
إن ارتفاع ضغط الدم الشديد يقود إلى الشكوى من آلام تطوق الرأس وتكون شديدة صباحا لكنها تخف مع مرور ساعات النهار
وعلاجها يتم بالسيطرة على ارتفاع ضغط الدم والعودة به إلى مستواه الطبيعي إما غذائيا أو دوائيا أو بالاثنين معا،ولكن يجب الحذر من اخذ أى علاج دوائى دون استشارة الطبيب ودون التأكد من ارتفاع ضغط الدم

6 عادات خاطئة

إليك 6 عادات خاطئة 
تتسبب في شيخوخة البشرة بسرعة

1- دخان السجائر

إن كنت تدخن أو تقضي بعض الوقت مع الأشخاص المدخنين، 
فإن الدخان نفسه سيؤثر على بشرتك بالسلب،
، فدخان السجائر يستنفذ فيتامين (ج) من الجسم، 
وهو عنصر أساسي للحفاظ على جمال الجلد ورطوبة البشرة.

2- التعرض للشمس

التعرض لأشعة الشمس 
يعرض الجلد للشيخوخة بصورة كبيرة جداً، 
فالجلد الذي لا يتعرض لوقاية من أشعة الشمس 
فإن مظهره يصبح سيئا للغاية

3- عدم ممارسة الرياضة

إن البقاء دون ممارسة أي رياضة يعمل بشكل كبير
على شيخوخة الجلد، حيث إن ممارسة الرياضة تعمل 
على تدفق الدم في أنسجة الجلد مما يساعد على حيويتها، 


4- التعرض للطقس البارد

تسهم الرياح الباردة ودرجات الحرارة المنخفضة في زيادة 
خطورة شيخوخة الجلد، عن طريق العمل على جفافه، 
لذلك يجب الحرص على استخدام مرطب جيد
عند الخروج في جو شديد البرودة.


5- الضغط النفسي 

يجب أن تعرف أن كثرة العبوس تعمل على التأثير بالسلب 
على البشرة وتزيد من شيخوختها، 
فاستمرار العبوس يعمل على تعود 
عضلات الوجه على هذا الأمر.

6- قلة النوم

قلة النوم تعمل على الشعور بالتعب،
إضافة إلى أن ذلك يؤدي إلى ظهور
هالات سوداء تحت العين وحولها،

خطة غذائية لتناول 1500 سعر حراري يوميا

إن إتباع حمية غذائية تتضمن استهلاك 1500 سعر حراري يومياً تشتمل تناول ثلاث وجبات رئيسية ووجبتين خفيفتين، إذ تحتوي كل وجبة رئيسية على 400 سعر حراري تقريبا، بينما تحتوي الوجبةالخفيفة على 150 سعر حراري تقريبا، كما أن تناول الطعام بشكل منتظم يساعد على السيطرة  بكميات الطعام وتجنب الإفراط في تناول الطعام، كما ينصح الباحثون بتناول الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية وذلك لمضاعفة كمية المعادن والفيتامينات التي قد يخسرها الجسم أثناء الحمية

يوم السبت

إن إدراكك لمعايير ومقادير الوجبة تساعدك بالتحكم بكمية السعرات الحرارية وفقا لمنظمة التحكم بالوزن، والتي تنصح أيضاً بإستعمال الكأس والملعقة كأدوات قياس للتحكم بالسعرات الحرارية!

 يمكنك البدأ بالحمية الغذائية يوم السبت بتناول وجبة فطور صحية والمكوّنة من: كأسين حبوب القمح الكاملة مع كأس من الحليب خالي الدسم، بالإضافة إلى كأس و ربع من الفراولة.

 أما وجبة الغداء فيجب أن تتضمن على الألياف: ملعقتين من الحمص وثمانية قطع من بسكويت القمح الكامل بالإضافة إلى عشر حبات جزر صغيرة الحجم  وكوب لبن خفيف الدسم، وفي فترة مابعد الظهر تناول حبة تفاح صغيرة مع ملعقة من زبدة الفول السوداني لتتحكم بالجوع في هذه الفترة.

 أما وجبة العشاء مكوّنة من 85 غرام لحم الحبش مع الخبز من القمح الكامل، بالإضافة إلى طبق من الخضار، وذلك لتحصل على وجبة غذائية مفيدة، أما في المساء يمكنك تناول المافن المصنوعة من الحبوب الكاملة مع ملعقة من مربى الفواكه كوجبة خفيفة.

يوم الاحد

تنصح الاكاديمية المختصة بغذاء العائلة بتناول منتجات الحليب المنخفضة الدسم عند إتباع حمية غذائية غنية بالمواد الغذائية الضرورية!

 تشتمل وجبة الفطور الغنية بالكالسيوم على شريحتين من خبز التوست ذو الحبوب الكاملة مع قطعة من الجبن المنخفضة الدسم، بالإضافة إلى حبة موز متوسطة الحجم مع كأس من الحليب منزوع الدسم

أما وجبة الغداء تتكون من ساندويش لحم حبش خفيف الدسم 85 غرام، بالإضافة إلى شريحتين خبز من القمح الكامل مع الخس والبندورة والخردل وشرائح الخيار، و28 غرام من البسكويت المملح قليل السعرات الحرارية،بالتالي ستتمتع بتناول وجبة غداء شهية وسهلة التحضير، بالنسبة للوجبة الخفيفة في فترة ما بعد الظهر يمكنك تناول 20 حبة من اللوز الغني بالعناصر الغذائية.

 تتكون وجبة العشاء الغنية والمفيدة لصحة القلب من 113 غرم من سمك السلمون المشوي مع كأس واحد من الطبق المغربي الكسكس، بالإضافة إلى كأس واحد من الجزر المطبوخ على البخار، وسلطة خضار، بينما وجبة المساء الخفيفة عبارة عن نصف كأس من الآيس كريم منخفض الدسم ويحتوي على 150 سعر حراري.

يوم الاثنين

إن الأطعمة المحتوية على الحبوب الكاملة تعطي شعوراً بالشبع لمدة أطول وتقترح الاكاديمة المختصة بغذاء العائلة بتناول ثلاث غرامات أو أكثر من من الالياف خلال كل وجبة!

 وجبة الفطور الغنية بالألياف والحبوب الكاملة  تتكون من كوب واحد دقيق الشوفان المطبوخ مع ملعقتين من الزبيب وكأس من الحليب منزوع الدسم.

وجبة الغذاء المكونة من قطعتين من المقرمشات قليلة الدسم مع ملعقتين من زبدة الفول السوداني و كوبين من فاكهة الشمام، أما الوجبة الخفيفة في فترة ما بعد الظهر تشتمل على اللبن الخفيف الدسم، وربع كأس من حبوب القمح الكاملة الغير محلاة والغنية بالالياف.

أما وجبة العشاء فهو عبارة عن 85 غرام من الدجاج المشوي مع نصف كأس من حبوب الحنطة، وعشر قطع من الهليون وسلطة خضار، بينما وجبة المساء الخفيفة عبارة عن ستة أكواب من البوشار المحضر بالمايكرويف وهي طريقة رائعة لتنهي بها يومك.

يوم الثلاثاء

تنصح الاكايمية الاميريكية المختصة بغذاء العائلة بتناول اللحم الخالي من الدسم وذلك بالتخلص من الدهون قبل طهي اللحوم!

تشتمل وجبة الفطور الغنية بالبروتين على تناول بيضتين مقليتين مع شريحتين من التوست ذو الحبوب الكاملة، وملعقة مارجرين، بالإضافة إلى ملعقتين من هلام الفواكة (جلي).

  أما وجبة غذاء غنية بالبروتين تتكون من حبة تفاح متوسطة الحجم، وثلاث غرامات من المقرمشات مربعة الشكل الغنية بالبروتين، بالإضافة إلى قطعة خبز بيتا من القمح الكامل المدهنة بمايونيز قليل الدسم،  ولوجبة خفيفة شهية في فترة ما بعد الظهر ملعقتين من الزبيب مع 15 ملعقة من الفول السوداني.

وجبة العشاء تتكون من 85 غرام من شريحة لحم مشوية خالية من الدهون مع نصف كأس من البطاطا المشوية،  بالإضافة إلى كأس من الذرة والسلطة مع صوص قليل الدسم، أما لوجبة خفيفة في المساء تناول نصف كأس من حبوب القمح الكاملة مع نصف كأس من الحليب منزوع الدسم.

يوم الاربعاء

تنصح منظمة التحكم بالوزن بإستعمال الأطباق والاوعية صغيرة الحجم للتحكم بحجم الوجبة!

وجبة الفطور لهذا اليوم تشتمل على قطعة خبز من الحبوب الكاملة مع ملعقة من كريمة الجبن المنخفضة الدسم، بالإضافة إلى كوب لبن قليل الدسم وحبة موز متوسطة الحجم.

أما وجبة الغداء الصحية والغنية بالبروتين تتكون من 85 غرام من الدجاج مشوي بالإضافة إلى كأسين من السبانخ، وسبع حبات من الجوز وسلطة الخضار مع قطعة صغيرة من الخبز من القمح الكامل، بينما تحتوي الوجبة الخفيفة على قطعتين من كعك الارز مع جبنة البقرة الضاحكة.

وجبة العشاء الشهية واللذيذة  لهذا اليوم تتكون من كوب واحد من المعكرونة المصنوعة من حبوب القمح الكاملة مع كأسين من الخضار، بالإضافة إلى ملعقتين من جبنة البرميزان، أما وجبة المساء الخفيفة تتكون من أربعين حبة من العنب الطازج.

يوم الخميس

تنصح منظمة للتحكم بالوزن بمضغ الطعام ببطئ لإتاحة الوقت للمخ بنقل إشارات الشعور بالشبع!

وجبة فطور غنية وشهية  لهذا اليوم هي عبارة عن عجة الخضراوات مع بيضتين، مع قطعة جبن المنخفضة الدسم ونصف كوب من الخضراوات وشريحة واحدة من التوست مع ملعقة واحدة من السمن النباتي وكأس من الفواكه المنوعة.

 وجبة الغداء اللذيذة لهذا اليوم تشتمل على سندويش البرغر المكونة من 57 غرام من اللحم الخالي من الدهن، وشريحة واحدة من الجبن السويسري المطبوخ وقليل الدسم مع شريحتين من خبز القمح الكامل بالإضافة إلى كأس من التوت الطازج، بينما تحتوي الوجبة الخفيفة على عشر قطع من بسكويت الويفر بالفانيليا وكوب من الشاي الساخن مع الليمون.

في وجبة العشاء يمكنك مزج عشر قطع من  القريدس المشوي مع نصف كأس من المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل مع صوص المارينارا، وكأس من زهرة الكالي والبروكولي مع الخبز الايطالي المنخفض الدسم. أما ختام هذا اليوم سيكون مع نصف كأس من الآيس كريم المنخفضة الدسم.

يوم الجمعة

تنصح المنظمة المختصة بغذاء العائلة بتناول الخضراوات والفاكهة وخاصة ذات اللون الأخضر الغامق والبرتقالي!

إبدأ اليوم بتناول وجبة فطور منوعة وملونة تتكون من ثلاث قطع من فطيرة التوت (113 غرام) وملعقتين من صوص الفطيرة قليل الدسم، وثلاث شرائح من لحم الحبش المقدد.

 ولوجبة غداء ملونة ومنوعة : كأسين من شوربة الخضار مع ثمانية قطع من المقرمشات المملحة وسلطة الخس، بينما تحتوي الوجبة الخفيفة على حبة برتقال متوسطة الحجم مع سبع حبات من الجوز وذلك لتحصل على الفيامين (C)  مع أحماض الاوميغا3.

 ولوجبة عشاء شهية تناول 141 غرام من اللحم الخالي من الدهن مع قطعة متوسطة الحجم من البطاطا الحلوة، وكأس من السبانخ للحصول على البيتاكاروتين والحديد، أما وجبة السهرة الخفيفة عبارة عن نصف كأس من الجبنة القروية المنخفضة الدسم مع حبة دراق صغيرة.

ترجمة وإعداد: فريق عيشوا

المصدر: livestrong

شخصيات (2) ابن البيطار

ضياء الدين أبو محمد عبد الله بن أحمد المالقي. لقب بالمالقي لأنه ولد في قرية "بينالمدينا" التي تقع في مدينة مالقة في الأندلس. اشتهر بإبن البيطار مشتق من "ابن البيطري" لأن والده كان طبيباً بيطرياً ماهراً. ولد حوالي سنة 1197م وتوفي في دمشق سنة 1248.

ابن البيطار خبيرا في علم النباتات والصيدلة، وأعظم عالم نباتي ظهر في القرون الوسطى، وساهم إسهامات عظيمة في مجالات الصيدلة الطب

كتب موسوعة عن إعداد وتركيب الدواء والغذاء، ذكر "ابن البيطار" 1400 نوع من النباتات في أسبانيا وشمال إفريقيا وسوريا، يمكن استخدامها لأهداف طبية، وذكر أيضا اسم 300 نوع من النباتات التي لم يتعرف إليها طبيب قبله، كما ذكر هذا العالم طريقة تركيب الدواء لبعض الأمراض، والجرعة المطلوب تناولها للعلاج.

كان يقول دائما: إنّ أعمال القدماء غير كافية وغامضة من أجل تقديمها للطلاب، لذلك يجب أن تصحّح وتكمّل حتى يستفيدوا منها أكثر ما يمكن.

في علاج السرطان، اكتشف ابن البيطار أحد أوائل الأدوية العشبية المداوية للسرطان عشبة "الهندباء"، وهي نبته أثبتت نجاحها لإمتلاكها خصائص مضادة للسرطان وعلاج الأورام الخبيثة. وقد أثبتت فائدتها ونجاحها في العلاج

مؤلفاته
الجامع لمفردات الأدوية والأغذية
المغني في الأدوية المفردة
كتاب في الطب.
الأفعال الغريبة والخواص العجيبة
.ميزان الطبيب.
رسالة في التداوي بالسموم.

توفي ابن البيطار في دمشق بسوريا سنة 1248وهو يقوم بأبحاثه وتجاربه على النباتات، وتسرب اليه السم أثناء اختباره لنبتة حاول صنع دواء منها.

جولة حول العالم (3) جزر المالديف

جزر المالديف

جزر المالديف جنة المحيط الهندي كما يقال
هي جزر صغيرة تقع في قارة آسيا في المحيط الهندي، وهي دولة مسلمة حيث أن معظم سكانها مسلمون، ويمر عليها خط الاستواء جنوبا، وكان يسميها العرب قديما ذيبة المَهَل أو محل ديب ويُرجح أنه قد تم تحريفه وأصبح ينطق مالديف.

حكمت بريطانيا جزر المالديف 78 سنة بوصفها محمية بريطانية، وقد استقلت جزر المالديف في عام 1965م، واسمها في اللغة الرسمية هو ديفي راجي (جمهورية المالديف)، ويبلغ عدد سكانها 309 ألف نسمة وعاصمتها ماليه.

جزر المالديف تشمل تقريباً 1,190 جزيرة مرجانية جمعت في سلسلة مضاعفة من 26 جزيرة مرجانية.
إن الجزر المرجانية متكونة من الشقوق المرجانية الحية والحواجز الترابية، ويبلغ طول أسفل حافة تحت مستوى سطح البحر 960 كم التي ترتفع فجأةً من أعماق المحيط الهندي.

اللغة الرسمية الديفيهي:

اللغة الديهفى هي خليط عجيب من الهندية والسيلانكية والعربية والإنجليزية.
العملة روفيه (RF)
المالديف قريبة جدا من سيريلنكا والهند والمطبخ المالديفي متأثر فيهما فيغلب على الأكل البهارات والفلفل و الكاري والسمك هو الطبق المفضل لأهالي الجزيرة
ويلاحظ قلة إنخفاض جودة الخضروات والفواكه واللحوم والدواجن حيث يعتمد بشكل رئيسي على الإستيراد من الهند وسيريلنكا المجاورة
و لاداعي للقلق فالفنادق والمنتجعات تقدم عدة أطباق غربية ترضي جميع الأذواق مع ملاحظة التركيز على اللحوم البحرية بشكل عام
ويوجد في كل فندق أو منتجع أكثر من أربعة مطابخ مختلفة ودوما يكون الإيطالي واحدا منها

العاصمة ماليه

نظام الحكم جمهورية

رئيس محمد نشيد

الدين الرسمي لجزر المالديف هو الإسلام حيت تقدر نسبة المسلمين فيها حسب الإحصائيات التعدادية الدولية 100%، ويتمسك معظم المالديفيين بتعاليم دينهم ويظهر ذلك في احتفالاتهم الدينية الرسمية.

معظم السياح يأتون إلى المالديف في رحلات منظّمة، لزيارة أحد المنتجعات التي يزيد عددها على سبعين منتجعاً، ومعظمها في الجزر المرجانية الثلاث القريبة للعاصمة وهي جزيرة مارلاي الشمالية، جزيرة مارلاي الجنوبية وجزيرة آري، وهناك بضعة منتجعات أخرى في الجزر المرجانية القريبة.

أهل المالديف تعود أصولهم إلى بعض الوافدين من جنوبي الهند والتجار والبحارة العرب